21-september-2021 |
Worstenbroodjes
Het Brabantse worstenbroodje is een typisch product uit het zuiden van ons land. Het broodje ontstond als een methode om gemalen vlees langer houdbaar te maken door het in deeg te rollen en te bakken. Voeger werd het meestal alleen gegeten tijdens Kerst na de nachtmis en met Carnaval. Tegenwoordig is het broodje het hele jaar door verkrijgbaar. Het heeft aan de buitenkant een omhulsel van zacht witbrooddeeg met binnenin een staaf rul en pittig gekruid gehakt. Het broodje is ongeveer 15 cm lang en wordt in de oven opgewarmd.
In 2016 werd het Brabantse worstenbroodje door de Unesco geplaatst op de lijst van immaterieel erfgoed. Omroep Brabant organiseert jaarlijks het kampioenschap beste worstebroodjes maker.