21-september-2021 |
Zwijns T-bone
Deze steaks worden gesneden van de rug van het zwijn waar het haasje nog in zit voordat de beenderen eruit worden gehaald. De T-bone is te vergelijken met de haaskarbonade van het varken en is genoemd naar de 'T-vormige' lendewervel die er in zit. De T-bone wordt gesneden van de lende net voordat het ribgedeelte begint.
T-bone's zijn heel lekker op de barbecue.
Foto: Beef & Steak
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
| energie | 118 kcal |
| eiwit / vet | 21 gr. / 4gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken om / om | circa 4 min. |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |