21-september-2021 |
Kerstworstjes
Speciaal voor de kerstdagen worden regelmatig kleine droge worstjes gemaakt. Ze zijn te herkennen aan de speciaal bedrukte textieldarm. Ze zijn voorzien van afdrukken van de kerstman en andere kersttaferelen. Het gebruik van deze darmen doet niets af aan de kwaliteit. Die ontstaat door het gebruik van mager varkensvlees en stevig spek. Het vlees en het spek wordt gemalen, gekruid en in de darmen afgestopt waarna de worstjes enkele dagen moeten drogen. Ze worden vaak verwerkt in kerstpakketten.
• Als snackworstje en dun gesneden als broodbeleg.
Herkomstgegevens
Vleessoort: varken
Land van herkomst: Duitsland, Nederland