21-september-2021 |
Drentse paal
Een eigentijdse variant op de bekende Drentse kosterworst. Een boerenmetworst gemaakt van sappig varkensvlees en stevig spek. De grondstoffen zijn wat grover gemalen net zoals vroeger. De kruiding is traditioneel, zonder kruidnagel. De worst wordt afgestopt in een poreuze natuurvezeldarm en daarna gedurende enkele weken gedroogd. Na het droge krijgt de worst nog een licht rook die de smaak vervolmaakt. Een echte Drentse worst.
• Op de boterham en als snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Nederland, Drenthe |
| Producent | Kempenaar, Oosterhesselen |