21-september-2021 |
Tostiham
De tostiham is een typisch Hollandse variant van de de schouderham. Ook hier zijn de losse delen vlees van de schouder zoveel mogelijk ontdaan van pezen en zenen. Het vlees wordt gemasseerd* of getumbeld voor een betere hechting en vervolgens in een vorm geperst. Daardoor wordt het geheel veel vaster. Dat heeft als voordeel dat het product gemakkelijk gesneden kan worden. Ook deze ham wordt vaak in verschillende gerechten als vleestoevoeging of goedkopere vervanger gebruikt.
• Broodbeleg, onder een ei, gerold als snack en bij de warme maaltijd b.v. in combinatie met asperges.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent |