21-september-2021 |
Lever rollade
De rollade wordt samengesteld in een speciale rolladevorm die boven en onder is belegd met een dunne plaat mager spek. Dat geeft een extra sappige smaak en beet aan het product. De rest van de vorm wordt gevuld met varkensleverplaten die bestrooid zijn met gelantinepoeder om de onderlinge hechting te bevorderen. De vorm wordt gegaard waarna de rollade geschikt is voor consumptie.
• broodbeleg.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent | Zwanenberg |