21-september-2021 |
Lende rollade
De lenderollade wordt vaak gebraden als rosbief en heeft als basis de entrecôte van een rund. Kenmerkend van deze rollade is de smakelijke kruiding en de aanwezigheid van een kleine hoeveelheid vet. Dat geeft de rollade een veel betere sappigheid en vollere smaak.
• Dun gesneden, als koud vlees bij de warme maaltijd of op een broodje.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | rund |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent |