21-september-2021 |
Gegrilde pastrami
Het magere rundvlees wordt licht gepekeld en ingewreven met een mengsel van gebroken pepers, paprikapoeder, knoflook, rozemarijn en bieslook. Vervolgens wordt het in bakken in de koeling geplaatst. Daar blijft het vlees enkele dagen staan. Ter afronding wordt het vlees afgebraden in de oven waardoor de smaak nog meer uitgesproken wordt.
• Uitstekend te gebruiken als vleeswaar op een broodje, als koud vlees bij de warme maaltijd of op een buffet.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | rund |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent |