21-september-2021 |
Limburgse leverworst
Mager en doorregen varkensvlees, kinnebakspek en varkenslever worden gebruikt voor het deeg. Het originele recept komt uit de omgeving van Aken in Duitsland en wordt gekenmerkt door een heel eigen kruiding. Het heel fijn gemalen deeg wordt afgestopt in een natuurdarm en na garing en afkoeling wordt de worst goudgeel gerookt. Deze leverworst wordt aan het stuk verkocht. Het is Limburgs meest gegeten leverworst. Limburgse Leverworst is een erkend streekproduct in België.
• Op het brood en als snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Nederland, België. |
| Producent | Van Melik Vleeswaren |