08-mei-2024 |
Houthakkersteak
Voor deze variant, die bijzonder smakelijk is op de barbecue, worden niet te dikke lapjes varkensprocureur gebruikt. Deze worden ingesmeerd met een lekkere barbecuemarinade en vervolgens omwikkeld met enkele lapjes gerookt ontbijtspek. Even nakwasten met de marinade en presenteren op een goede onderlegger.
Gezien bij: Vleeshouwerij in Saasveld (Twente)