21-september-2021 |
Speksteak
Een mooi stukje ossenhaas of ribeye wordt rondom licht bestrooid met vleeskruiden en omwikkeld met een plakje ontbijt- of Zeeuws spek. Het soort spek is bepalend voor de uiteindelijke smaak. Het plakje wordt met garen vastgezet. Het vlees wordt na het bakken eventueel nagezouten.
Bereidingswijze en herkomst |
|
| bakken | 4 min. om/om |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |
| Herkomst |