21-september-2021 |
Slangen vlees
Oorspronkelijk werd de ratelslang alleen gevangen vanwege de huid. Na verloop van jaren werd het vlees, in Amerika, steeds meer gegeten. De geslachte slangen worden meteen gevild, waarbij de meeste huid wordt verwijderd evenals de ingewanden. Het vlees van de ratelslang is wit en is, afhankelijk van de baktijd, redelijk mals.