21-september-2021 |
Reerug filet
De reerugfilet is eigenlijk de dunne lende van het ree. Het zit boven op de rug aan weerszijde van de wervels. Het vlees is botermals en snel klaar. Het mag van binnen best een beetje rosé blijven anders wordt het al snel te droog.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
| energie | 118 kcal |
| eiwit / vet | 21 gr. / 4gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | circa 1 uur |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |