21-september-2021 |
Ree bout
Het smakelijkste vlees komt van een jong dier , vooral van de jaarling (1 jaar) , is uitstekend te eten. De beste delen zijn de rug en de bouten. Het vlees van jonge dieren is helrood tot bruinrood.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
| energie | 118 kcal |
| eiwit / vet | 21 gr. / 4gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | circa 1 uur |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |