21-september-2021 |
Kangoeroe vlees
Kangoeroefilet is donkerrood en heel mager. De smaak neigt naar gewone biefstuk. Het bevat veel mineralen en heeft een hoog eiwitgehalte. Doordat ze hun hele leven in de vrije natuur hebben gelopen is het vlees puur scharrelvlees. Van de filet worden vaak steaks gesneden.