21-september-2021 |
Twentse rollaadjes

Twentse rollaadjes

Deze mini rollaadjes worden gemaakt van een magere plak varkensvlees die van het vette spek wordt afgesneden. De zogenaamde 'metplaat'. Deze lapjes wegen tussen de 180-200 gram en hebben een wat grovere structuur. Ze worden gekruid met zout, peper, peterselie en wat kruidnagel en vervolgens opgebonden met wit worstgaren. Na het oprollen gaan deze mini's in de koekenpan waar ze ongeveer 20 minuten zacht moeten sudderen. 
 

Bereidingswijze en herkomst

 
bakken 20  min
grill / bbq ja
fondue / gourmet  nee
   
Herkomst Vleeshouwerij, Saasveld
Terug naar boven