Slavink

Slavink

De slavink is het allereerste vlugklaarartikel dat ooit is bedacht. Het is een rolletje varkensgehakt waaraan voor de stevigheid soms een heel klein beetje rundergehakt wordt toegevoegd. Het gehakt wordt lekker gekruid en tot een rolletje gedraaid. Daaromheen komen al naar gelang het recept één of meerdere lapjes vers mager spek. De lapjes worden zo gerold dat de sappigheid van het gehakt, tijdens het bakken, zoveel mogelijk binnen het rolletje blijft. Goedkopere varianten hebben minder spek en worden met de uiteinden in het paneermeel gedoopt.

Het ontstaan van de slavink