21-september-2021 |
Carpacciospies
De spiesjes zijn gemaakt van mooi mager vlees van de lende, de biefstuk of de ossenhaas. Het vlees wordt in dunne plakjes gesneden en gemarineerd met een fijne marinade. Klik hier voor het recept. Als de marinade goed in het vlees is getrokken rijg je de dunne plakjes aan een spiesje. Daarna kun je ze een paar minuutjes om en om in de koekenpan kort even bakken.
Bereidingswijze en herkomst |
|
| bakken | paar min. om/om |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee / ja |
| Herkomst |