21-september-2021 |
Hamlappen
Van de fricandeaudelen worden lappen gesneden die wat minder worden schoongemaakt dan een schnitzel. Ook is de snit* wat dikker. Daarnaast kan er, afhankelijk van de gewoonte van de slager, aan de hamlap een klein streepje spek of een velletje zitten. Dat doet niets af aan de kwaliteit. In tegendeel. Een beetje spek maakt een hamlap al snel wat minder droog.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
| energie | 710kJ/170kcal. |
| eiwit / vet | 20 gr. / 10 gr. |
| koolhydraten | 0 gr |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | 10 à 15 min |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | ja |