21-september-2021 |
Fricandeau
Van de ham en de schouder worden verschillende soorten fricandeau gesneden. Meer of minder mager en meer of minder fijn van structuur. Zo is het fricadeaudeel uit de schouder wat grover van snit en wat donkerder van kleur. Alle fricandeau kan uitstekend in het geheel gebakken worden. Bij voorkeur in de oven. Vraag jouw slager naar de juiste bereidingstijd.
Voedingswaarden per 100 gram onbewerkt
| energie | 536kJ/128kcal |
| eiwit / vet | 23 gr. / 4 gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | vraag slager |
| grill / bbq | nee / ja |
| fondue / gourmet | ja |