21-september-2021 |
Bovenbil van varken
De ronde fricandeau of bovenbil is het dikke stuk van de ham waarvan voornamelijk schnitzels worden gesneden. Daarnaast laat het stuk zich uitstekend in zijn geheel bakken. Vraag jouw slager naar de juiste bereidingstijd. De bovenbil wordt meestal geserveerd zonder vliezen, vellen, zenen en zonder spek.
Voedingswaarden per 100 gram
Energie: 536 kJ / 128 kcal
Eiwit: 23 gram
Vet: 4 gram
Koolhydraten: 0 gram
Bereidingswijze
Bakken: vraag advies aan de slager.
Lekker op de grill, barbecue, in de fondue of op de gourmetplaat.