21-september-2021 |
Magere braad- of stooflappen
Het bakken, braden of stoven van paardenlappen is minder problematisch dan het bereiden van rundvlees. Het vlees mag best wat langer gebakken worden zonder dat het meteen taai wordt. Het lekkerste paardenvlees eet je wanneer je de lappen lekker zacht laat stoven.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
energie | 418 kj/ 99kcal |
eiwit / vet | 22 gr. / 1 gr. |
koolhydraten | - |
Bereidingswijzen |
|
bakken |
45 - 60 min 90-120 min. |
grill / bbq | nee |
fondue / gourmet | nee |