21-september-2021 |
Kalkoen rollade
De kalkoenrollade kan worden gemaakt van de fricandeaudelen van de vogel. Het vlees is ontdaan van de benen en andere ongerechtigdheden en daarna gekruid en gezouten. Vaak wordt een elastisch net gebruikt voor een beter model. Laat de rollade na het braden een paar minuten rusten en verwijder dan pas het net. Je hebt dan minder kans de krokante buitenkant te beschadigen.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
| energie | 210 kcal |
| eiwit / vet | 19 gr./ 9 gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | 30 - 50 min. |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |