21-september-2021 |
Gevulde kip
De verse kip wordt geheel ontbeend en daarna gevuld met een kipgehakt dat op smaak is gebracht met kipkruiden. Aan het gehakt worden gehakte dadels en walnoten, stukjes abrikoos, broccoli en bospeen toegevoegd. De kip wordt weer dichtgevouwen en aan de onderkant vastgezet met een satépen. Vervolgens wordt de kip in de oven gegaard tot een kern van 78°C.
• Maaltijdcomponent, broodbeleg, op een buffet .
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent | Wolbert en dochter, de Lutte |