21-september-2021 |
Geitenrack
rHet geitenzadel (rack) wordt vaak doormidden gekliefd waarna de ribbetjes worden ontdaan van het dunne vlees. Op die manier ontstaat het rack, ook wel French rack genoemd, een topper in de pan en op de barbecue. Serveer het rack rosé.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
| energie | 1175kJ/283kcal |
| eiwit / vet | 17 gr. / 24 gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | 30 tot 40 min. |
| grill / bbq | jaa |
| fondue / gourmet | nee |