31-januari-2022 |
Slavonski domaci kulen
Kulen is een volledig natuurlijk product van geselecteerd vlees zonder de pezen, vet- en bindweefsel. Het vlees komt van gedomesticeerde varkens. Toegevoegd worden: huispaprika's, rode pepers en andere natuurlijke kruiden, maar geen conserveringsmiddelen of andere toevoegingen. Daardoor ontstaat de pittige smaak en de en de karakteristieke rode kleur. Na het roken wordt kulen overgebracht van de rokerij naar een droogkamer, waar het de volgende 6 tot 8 maanden op natuurlijke wijze rijpt, gebruikmakend van de voordelen van gunstige klimatologische omstandigheden.
• Bij een maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Kroatië en Servië |
| Producent | |
| Meer info | Wikipedia
|