21-september-2021 |
Jambon de Corse
Een specialiteit van het eiland Corsica. De naam 'jambon' (ham) geeft bij deze worst aan dat ze van stukken hamvlees is gemaakt. Grove stukken gezouten en gestoomd varkensvlees worden stevig gemengd en na deze behandeling in een natuurlijke runderdarm gestopt. De worst wordt wekenlang in de open lucht gedroogd.
• Op het brood, als onderdeel van een buffet, in combinatie met pizza's en als snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Producent |