21-september-2021 |
Mini salami's in olijfolie
Voor deze kleine éénpersoons salamiworstjes wordt varkensgehakt gebruikt dat wordt gekruid, onder andere met een vleugje knoflook, en gezouten. Er zijn verschillende varianten die ontstaan door een extra toevoeging van kruiden als venkel of basilicum of oregano of Ramandelo. Als de worstjes door het drogen de juiste kleur hebben gaan ze in een kruidige olijfolie van eerste persing. De worstjes worden op deze olie bewaard in een klein weckflesje of zijn vacuüm verpakt te koop.
• Als snack.
Herkomstgegevens
Vleessoort | varken |
Land van herkomst | Italië |
Producent | Slagerij Van Broekhuizen, Dalfsen |