21-september-2021 |
Plaatham met been
De ham wordt gemaakt van de beste varkens en wordt gemaakt van het onderste platte deel van een varkensham. De ham wordt gekenmerkt door het ambachtelijke productieproces. Het vlees wordt drooggezouten en moet inclusief het drogen minstens 4 maanden rusten. De ham is ongerookt. Tijdens deze laatste periode ontwikkelt zich de kleur, het aroma en de smaak. De ham is vrij van gluten, suikers, smaak- en kleurstoffen.
• Broodbeleg, bij eiergerechten en om een partje meloen.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent | slagerij Kuipers, Zuidbroek |