21-september-2021 |
Pelatto
Een originele Italiaanse ham die wordt gemaakt van de verse varkensham waaruit het been verwijderd is. De hele ham wordt gebruikt. Het vlees wordt gezouten met zeezout en gedurende 16 maanden in de streek rond Parma gedroogd.
• Broodbeleg, op buffetten en in combinatie met meloen als voorgerecht.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Italië |
| Producent | In opdracht van Bedford, Duitsland |