21-september-2021 |
Nootham
De ham van het varken bestaat uit meerdere stukken vlees die heel geschikt zijn om te braden. Een interessant deel is het zogenaamde 'noothammetje' een bolvormige spier die juist aan deze bolvorm de naam te danken heeft. Het is een mager en mals stuk vlees dat met of zonder opliggende spek vaak wordt gegrild op de barbecue. Een bijzonder effect ontstaat door de ruitvormige insnedes die de slager er zo voor je op kan aanbrengen.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
| energie | 710kJ/170kcal |
| eiwit / vet | 20 gr. / 10 gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidngswijzen |
|
| bakken | vraag slager |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |