Keurslager Jongmans wint Lekkerste Bal Gehakt 2024
De winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt 2024 is op dinsdag 1 oktober bekendgemaakt op de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten. Keurslager Jongmans uit Klundert mag zich voor de derde keer de trotse winnaar noemen van deze door KNS georganiseerde vakwedstrijd. Zijn gehaktballen kwamen net zoals in 2019 en 2022 als beste uit de keuring van deze vakwedstrijd voor ambachtelijk slagers. De tweede prijs is voor Keurslager Arisse Vleesch uit Beesd en Keurslager De Jong uit Gilze nam de derde prijs in ontvangst.
Juryoordeel
De jury zei over de keuring: “Wij zien opnieuw dat aangeleverde gehaktballen van een constant hoog niveau zijn. Zowel de kwaliteit als de ambachtelijke bewerking en het uiterlijk. Er wordt veel aandacht gegeven aan de productie en afwerking. Daardoor zijn de onderlinge verschillen steeds kleiner. De winnende bal stak er bovenuit door zijn heerlijke authentieke en ambachtelijke smaak en goede bite.”
Slager en ondernemer Jean-Pierre Jongmans: “Wij zijn heel blij en dankbaar om deze prijs voor de derde keer in ontvangst te mogen nemen. Dit zegt iets over de continuïteit van onze productie en dat is een groot compliment voor mij en mijn team.”
De keuring
Op 12 september zijn de ingezonden gehaktballen gekeurd. De keuring werd uitgevoerd door het Expertisecentrum voor het Slagersambacht en gecoördineerd door juryvoorzitter Ron Kinkelaar en vakspecialist Paul van Trigt. Aan de jurytafel zaten branche erkende meesterslager Johan Augustinus, gecertificeerd productkeurmeester Marloes van Hartskamp, aspirant keurmeester Hans van Dijk en Wim de Rooij, eigenaar van Slagerij Jan de Rooij en winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt 2023.
Overige finalisten
De overige finalisten ontvingen in willekeurige volgorde een eervolle vermelding:
- Slagerij Aad Groenewegen uit Honselersdijk
- Slagerij & Traiteur Koen van Vugt uit Drunen
- Keurslager Klaas Theo Smit uit Dokkum
- Beerens Slagerij & Traiteur uit Best
- Slagerij Maros uit Made
- Slagerij J. Goos uit Etten-Leur
- Slagerij Haarselhorst uit Breda
KNS verzorgt diverse vakwedstrijden per jaar. Naast de Lekkerste Bal Gehakt organiseert de branchevereniging ook de Grote Grillworsttest en de Spareribs Trophy.
Over Keurslager Jongmans uit Klundert
Jeanne-Pierre is derde generatie binnen de slagerij die in 1934 werd opgericht door zijn opa. Sinds 1995 staat Jean-Pierre aan het hakblok. Onder zijn bewind is het bedrijf verder uitgegroeid tot een moderne slagerij met een exclusief en kwalitatief hoog assortiment waarmee zij gemeente Moerdijk voorzien van ambachtelijke versspecialiteiten. Jongmans viel vaker op bij vakwedstrijden van KNS:
- Winnaar Lekkerste Bal Gehakt 2024;
- Top 10 Spareribs Trophy 2024;
- Winnaar Lekkerste Bal Gehakt 2022;
- Derde prijs Spareribs Trophy 2022;
- Top 10 Lekkerste Bal Gehakt 2021;
- Winnaar Lekkerste Bal Gehakt 2019;
- Derde prijs Lekkerste Bal Gehakt 2018.
