21-september-2021 |
Limburgse cervelaat
Heel fijn gemalen rund- en varkensvlees vormen de natuurlijke basis van deze van oorsprong boeren droge worst. Peper en zout zijn de voornaamste smaakmakers. Het deeg is gestopt in een origineel witvel, een runderdarm. De worst is heel licht gerookt en wordt circa 3 weken gedroogd in een 75 jaar oude kelder onder de slagerij. Volgens kenners zijn de omstandigheden in deze kelder mede de oorzaak van de kwaliteit van deze Limburgse cervelaat.
• Op brood of toast en als snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | rund, varken |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent | Vink, Sittard |