21-september-2021 |
wâldfeintsjes
Een verfijnde droge worst van rundvlees afkomstig uit bedrijven van duurzaam producerende boeren. Er zijn drie varianten beschikbaar, de Gauke met knoflook, de Gerke met kruidnagel en de Gurbe met smaakmaker oregano. Bij alle soorten is het gebruik van gele woudboontjes (Giele wâldbeantsjes ) en vlierbeswijn (Trynwâldster) mede sterk smaakbepalend. De worstje worden alvorens ze te verkopen gerookt boven een smeulend vuurtje van beukenhout. Met als resultaat een Friese delicatesse van grote klasse.
• Op de boterham en als snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | rund |
| Land van herkomst | Nederland, Friesland |
| Producent | Biesma, Opeinde |