21-september-2021 |
Rikke skinke
Uitsluitend het Gaasterlandse kruidenvarken (Friberne ) wordt voor dit heerlijke hammetje. Het is gemaakt van de hampunt (dikke lende) van het varken dat in een vacuumzak is gepekeld gedurende 2 tot 3 weken. Daarna wordt het boven smeulende turf gerookt die afkomstig uit "De Deelen" bij Tijnje, waar dit specifieke product al eeuwenlang gewonnen wordt in de veenderijen. Juist deze turf zorgt voor de unieke eigen smaak van het hammetje.
• Als broodbeleg.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Nederland, Friesland |
| Producent | Stornebrink, Drachten |