21-september-2021 |
Veluwse boeren leverworst
Het eerste wat opvalt aan deze boerenleverworst is de wat gelere kleur dan de boerenleverworst uit het Noorden van ons land. Dat komt doordat de worst na het afkoken licht is gerookt boven een vuurtje van beukenhoutkrullen. Naast de volle leversmaak zorgt het gebruik van majoraan en een weinig kruidnagel voor een waar culinair genoegen.
• Op een buffet en op het brood.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken / rund |
| Streek van herkomst | Midden-Nederland / Veluwe |
| Producent | slagerij Horst, Epe |