21-september-2021 |
Bloedzuring
Een nieuwe babyleaf: Rumex sanguineus, ook bekend onder de naam drakenbloed of bloedzuring. Het nieuwe soort lijkt heel sterk op red chard, maar dan met een diepere rode kleur. Ook de smaak is kenmerkend anders. De eetbare blaadjes van Rumex sanguineus zijn smaakvoller dan red chard.
Lekker in:
salades en andere gerechten.