21-september-2021 |
Patrijs

Patrijs

De patrijs behoort tot de fazantenfamilie. Ze mogen in Nederland niet gejaagd worden. De meeste patrijzen die in Nederland verkocht worden zijn afkomstig van speciale fokkerijen. Het vlees is donkerrood van kleur en heeft een stevige wildsmaak. Hoe jonger de vogel hoe zachter het vlees. Patrijzen kunnen op dezelfde manier bereid worden als fazant.

Voedingswaarden per 100 gram onbereid

 
energie 1039J/248kcal
eiwit / vet 35 gr. / 12 gr.
koolhydraten 0 gr.

Bereidingswijzen

 
bakken 40 min.
grill / bbq nee
fondue / gourmet  nee

 


 

Terug naar boven