21-september-2021 |
Zwarte rookham
Ook deze ham wordt van het varkensspierstuk gesneden. Dit malse stuk vlees worst gepekeld in een licht knoflookpekel en daarna in een net geperst. Vervolgens wordt de ham stevig gerookt en gegaard.
• Brood, buffet.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent | Bedford, Duitsland |