21-september-2021 |
Smoked brisket
Een opgerolde varkensbuik waar nog een stuk rugspek aan vast zit. Het vlees wordt licht gepekeld met kleurzout, licht gerookt en daarna gegaard tot een kern van minimaal 68°C.
• Broodbeleg en als koud onderdeel van een warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | USA |
| Producent |