21-september-2021 |
Runderham
De mooiste runderhammen worden gesneden uit de biefstukdelen van de achterbout* van een jonge koe. Om ze mooi te kunnen snijden worden de stukken vlees in een net getrokken, gepekeld en gerookt. Vervolgens worden ze zachtjes gegaard zodat de plak lekker sappig blijft.
• Op brood.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | rund |
| Land van herkomst | Zweden |
| Producent | Bedford, Duitsland |