21-september-2021 |
Prager Schinken
Een beroemde hamspecialiteit uit de omgeving van Praag. Het varkensvlees wordt 2 tot 3 weken gepekeld daarna aangedroogd en heet gerookt boven beukenhout. Tot slot wordt de ham uitgebeend in een kunststofdarm gestopt of opgeboonden en gekookt. Vaak ook wordt de ham aangeboden in brooddeeg.
• Op brood en buffet.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Tsjechië |
| Producent |