21-september-2021 |
Pekelvlees halfom
In deze vleeswaar is gekookte lever en pekelvlees in één product samen gebracht. Het pekelvlees wordt licht gepekeld zodat het vlees niet te zout wordt. Het vleesdeel afkomstig van de runderborst wordt daarna opengesneden en gevuld met een stuk gekookt varkenslever dat door gelatinepoeder is geroldt. Daardoor hecht de lever aan het rundlvlees en kan het pekelvlees halfom na het garen en afkoelen prima gesneden worden. Een heerlijk vleeswaar voor een broodje halfom.
• Op brood of toast en als snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Nederland |
| ProducentKnippels, Waalwijk | Knippels, Waalwijk |