21-september-2021 |
Niederbayerisches geselchtes
Een zwaar gezouten ham van het varken. Normaal gesproken wordt de onderkant van de ham, de zogenaamde plaat zonder bovenbil gebruikt. Het vlees wordt maar liefst acht weken gezouten en daarna stevig en warm gaar gerookt. Zodat het in de rook gegaard kan worden geserveerd.
• Brood, buffet.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent |