21-september-2021 |
Lammerull
Deze gekookte rollade wordt gemaakt van stroken en plakken lamsvlees. De stroken worden ingesmeerd met een farce zodat ze tijdens het garen aan elkaar plakken. Om de stroken heen gaat een spekplaat waarna de lammerull in een vorm wordt geperst en gegaard. De spekplaten kunnen ook vervangen worden door plakken lamsvlees. In de kruiderij wordt vaak rijkelijk Jamaicapeper gebruikt.
• Brood, buffet en warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | lam |
| Land van herkomst | Noorwegen |
| Producent |