21-september-2021 |
Kernrauchschinken
Een Holsteiner hamspecialiteit gemaakt van de boven- en platte bil van het varken. Het vlees wordt voor het koken gepekeld, in de juiste vorm gebonden en stevig gerookt boven beukenhout. Door de stevige rook is de smaak heel specifiek.
• brood, buffet
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent | Bedford, Duitsland |