21-september-2021 |
Fyld svine mørbraden
De letterlijke vertaling luidt: 'gevulde varkensfilet'. Het product bestaat uit een stuk licht gepekelde en gekruide varkensfilet van de haaskarbonadekant waarin een langwerpig gat is gestoken. In dat gat gaat een dunne gekookte worst die een weinig is ingestreken met gelatine. De kruiding van de worst is afhankelijk van de maker. De gevulde filet wordt vervolgens gegaard in water of afgebakken in de oven waarna, na afkoeling, het kookworstje mooi vastzit in de filet.
• Broodbeleg en in dikkere plakken bij de warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Denemarken |
| Producent |