21-september-2021 |
Retro Schinken
De platte bil en de muis van de ham wordt]en met spek en zwoerd gepekeld. Aan deze pekel zijn verschillende kruiden toegevoegd waarvan de fabrikant de samenstelling niet wil verklappen. Na enkele dagen rijpen wordt de ham stevig gerookt en vervolgens in de oven langzaam gegaard waardoor de bijna zwarte buitenkant ontstaat.
• Op een buffet, als koud of warm vlees bij de maaltijd of op een broodje.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | België |
| Producent | Luka Vleeswaren |