21-september-2021 |
Peperham
De ronde fricandeau (bovenbil) van het varken wordt rondom bedekt met een pittig kruidenmengsel van peper en paprika. De ham wordt daarna zachtjes gegaard waardoor de vleeswaar mooi sappig blijft. De ham bevat max 3% vet.
• Dun gesneden, als koud vlees bij een buffet, de warme maaltijd, of op een broodje.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent | Bedford |