21-september-2021 |
Gebakken nootham
Vanuit de varkensham wordt het ronde 'nootje' verwijderd. Dat moet heel zorgvuldig gebeuren om de hoofdaders niet te beschadigen zodat het via de ader pekelen onmogelijk wordt. Na het aderspuiten wordt de gerookt gekookt en afgebakken. Dat gebeurt langzaam met een sappige smaak tot gevolg.
• Op brood en in dikkere plakken bij de warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | België |
| Producent | Luka Vleeswaren België |